佐料
300克豬皮
幹辣椒、鹽、八角、鮮辣椒、香菜、米醋、涼拌醬、胡椒粉。
生產步驟
1皮，去掉上面的肥肉，處理掉表面的豬毛。
2切成小塊。
準備幹辣椒，新鮮辣椒，花椒和壹個八角。
4將皮和材料3放入電飯鍋。
5.瀝幹水分，加入適量鹽，煮至湯汁粘稠。
6.冷卻凝固後倒出，切成薄片。
7放入盆中，倒入米醋。
8加入冷醬。
9最後撒上香菜，壹起攪拌均勻，裝盤即可。