蒜子三杯雞的做法，蒜子三杯雞怎麽做好吃，蒜子

材料：中形雞壹只切小塊；蒜子十數粒，姜數片，辣椒片，九層塔或紫蘇葉少許。調味料：老抽，糖各兩大匙，香醋，料酒各壹大匙。做法：蒜粒入油鍋炸成金黃色，撈起備用。兩大匙油加糖燒熱，熬成褐色，加入雞塊，姜片拌炒至上色。加醬油，香醋，料酒，上蓋燜煮至湯汁收幹，放辣椒片，九層塔或紫蘇葉，蒜粒壹起快速拌均即可。鑊氣，香氣，肉嫩味驕。下酒送飯皆宜！