材料:牡蠣3個，大蒜半個，米酒6克。
1.將活牡蠣用自來水浸泡8小時以上，然後用刷子刷去牡蠣外面的泥。
2.用牡蠣刀切開牡蠣。如果有臟東西，洗壹下就好了。
3.打開所有的牡蠣，沖洗幹凈。
4.把大蒜磨成蒜末，放在生蠔上，加點米酒，就可以去腥了。然後放入烤箱，雙管160度，烤7分鐘。
5.烤好後的牡蠣肉剛切下來，口感和生牡蠣肉壹樣嫩。
6.成品圖。