首先將野生土茯苓、赤小豆、葛根、姜片放入砂鍋中，加入4-5碗水，大火燒開，小火燉壹小時。
在做湯的過程中，我們可以把鯽魚處理壹下，用鹽、醬油、玉米澱粉、姜絲把鯽魚腌起來，然後放在鐵鍋裏炸到金黃色。
當湯已經煮了壹個小時，加入我們的煎魚，轉中火。燒20到30分鐘。
最後加鹽和蔥花。美味營養的土茯苓葛根鯽魚湯做好了。
技巧
鯽魚可以炒也可以不炒。煎好後，魚不易散，湯汁會更豐富。魚湯不炒會更鮮美。怕油膩的MM不會炸魚。就省去了腌制和煎魚的步驟~！