1，東北酸菜切絲，菜邊比較厚，最好薄脆。
2.用溫水泡幾次，做成球狀。
3.這部分可以降低酸度
4.加熱花生油，炒酸菜，加入高湯。如果沒有高湯，可以放十個辣椒，放姜，放蔥，加鹽調味，燉。
5、鮮蝦、螃蟹清洗幹凈，準備火鍋羊肉。
6.粉絲是軟的
7.燉20分鐘後，加入海鮮，再燉五分鐘。加入粉條、羊肉、羊肉變色，然後關火，放香菜，上桌。