豆腐
壹根蔥
淡醬油
老抽
糖
麻油
鹽
水點
大蔥豆腐怎麽做？
洋蔥切片，豆腐切絲備用。
鍋中加入油，油七成熱時，將切好的豆腐煎至兩面微黃，盛出備用。
鍋裏留底油，放入洋蔥片炒香。
加入醬油、生抽和糖攪拌。
放入炒好的豆腐，翻炒，加入少量溫水(或高湯)，小火煨兩分鐘，倒入水澱粉、香油和適量鹽(因為生抽和老抽鹹，少加鹽)，中火收汁。