材料?
銀魚適量
生姜量
胡椒粉適量
黃酒適量
冬瓜適量
排骨適量
適量的鹽
壹個蘑菇
銀魚排骨湯的做法?
蘑菇浸泡頭發。
銀魚洗凈,加入幾滴黃酒、胡椒粉、鹽腌制片刻。
排骨洗凈焯壹下,瀝幹水分備用。
冬瓜和生姜切片。
將腌制好的銀魚用水沖洗幹凈,用開水浸泡備用。
鍋中倒油,燒熱,下姜煸炒片刻,倒入花椒,然後加水,銀魚,排骨,香菇,冬瓜。煮沸後轉中火5分鐘,加鹽,再小火燉半小時。