驢肉300克，蒜苗100克，青椒200克。
佐料
適量的油和鹽
步驟
1驢肉切片，蒜苗和青椒切絲。
將驢肉用生粉、鹽、花生油腌制三四分鐘左右~這主要是為了讓驢肉吃起來更香更嫩。
3熱油，倒入驢肉翻炒片刻。
當驢肉七成熟時，放好待用。
5倒油，將青椒和蒜壹起倒入，加少許鹽翻炒。
然後倒入剛炒好的驢肉壹起炒兩三分鐘左右，撒壹點醬油即可食用。