成分:
豬排、酸梅醬、姜、料酒、鹽、生抽、老抽、花生油。
步驟:
1.用廚房紙吸幹排骨表面的水分，口感更佳。
2.？在排骨中加入姜絲、料酒、少許鹽、適量冰梅醬，拌勻。
3.加入壹勺生抽、半勺老抽和少許耗油，繼續攪拌均勻。
4.加入兩勺玉米澱粉拌勻，倒入壹勺花生油拌勻，蓋上保鮮膜腌制3-4小時，味道更佳。
5.鹵制好的排骨均勻的包在盤子裏，表面放幾片檸檬去腥(不用放)。
6.鍋中燒開水，水開蒸鍋，將排骨放入鍋蓋蒸。過了SAIC，開始計時12-18分鐘，就好吃了。