輔料:鹽、料酒、醋、白糖、雞精、姜2片。
步驟:
1.將幹香菇和幹木耳提前泡在水裏，將洗好的香菇和木耳切成小塊。
2.準備2片生姜，去除肌肉的腥味。
3.洗肌肉。
4.將洗凈的雞肉放入高壓鍋中，然後將切好的香菇和木耳放入鍋中，再將調料、鹽、糖、醋、料酒和水放入鍋中，然後蓋上蓋子，壓湯，大概需要25分鐘。
5.於是壹鍋雞湯就做好了，再加入適量雞精調味。