如果餃子是剛包好的，壹般水開了就放下了。此時由於加入了餃子，水溫不再波動。在加熱過程中，可以倒入適量的冷水繼續加熱。5-8分鐘後，餃子會膨脹，浮在水面上。這時候，餃子差不多熟了。
對於預包裝的速凍餃子，時間可以稍微長壹點，大概10分鐘。具體時間取決於餃子的種類和大小，以及爐子的火力。