材料:香菇500g，豬肉250g，蔥1根，姜1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，醬油1勺，食用油1勺，鹽適量。
1.將蘑菇洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出。
2.擠出蘑菇中多余的水分，切成細粒。
3.將肉剁成糊狀，加入蔥花和姜末，然後加入蠔油、胡椒粉、醬油、食用油和鹽。
4.首先，把肉和調料攪拌均勻。
5、加入切好的蘑菇攪拌均勻成為餡料。