配料:面粉、雞蛋、糖、油、芝麻、葡萄幹。
練習步驟:
1，蛋清加糖涼拌，蛋黃加糖加少許油和葡萄幹拌勻；
2.將面粉倒在煮好的蛋清上，再倒入蛋黃液；
3、和好的面糊，從下往上壹點點蛋清。攪拌均勻，面粉不結塊；
4.鍋預熱後，抹油，將面糊倒入鍋中；
5、定時5分鐘，轉保溫20分鐘，再轉炒菜5分鐘，再轉保溫20分鐘。不要中途打開蓋子；
6.打開蓋子，取出特百惠鍋貼。