1. 把適量酵母粉用溫水溶解，備用。
2. 將準備好的新鮮玉米粒放入料理機裏加水打碎，再倒入裝有酵母溶液的盆裏，根據自己喜好加適量白糖攪拌均勻，加面粉繼續攪拌，至上圖效果即可。
3. 放置半個小時左右，用準備好的嫩苞谷殼壹個壹個包好。
4. 將包好的苞谷粑粑放在盤中，待水燒開後即可入鍋蒸了。
5. 蒸好的苞谷粑粑。
小貼士
現在是新鮮玉米成熟的時候，這時候做的苞谷粑粑最美味了。