2、粉腸有祛濕熱，祛瘀血，補肝脾，消腹水等功效，用於肝硬化腹水患者食用。橄欖有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒減肥、促進兒童骨骼發育等功效。
3、李時珍在其《本草綱目》中對橄欖有這樣的記載：“橄欖生津液、止煩渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解壹切蟹毒。”
4、橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經。能生津、利咽、解毒。可用於咽喉腫痛，煩渴，咳嗽吐血，菌痢，癲癇等癥。