準備食材:豬肉餡、蔥姜蒜沫、甜面醬、幹黃醬、啤酒、糖、鹽。
練習:
熱鍋裏倒入食用油(壹點多)，翻炒提前解凍的生肉餡。
翻炒至無水開始爆炒，然後放入蔥姜蒜沫，加入壹些辣椒粒。
翻炒片刻，加入瀝幹的幹黃醬和甜面醬。
調味汁和肉餡混合後加入壹些水。
煮20分鐘左右(經常翻鍋，以免燒糊)，20分鐘後再加入半罐啤酒(這個很重要)。
加入1勺糖和1勺鹽，煮10分鐘，冷卻，放入容器中冷藏，每次都要舀出來。