西葫蘆1 (280克絲)
面粉100克
2個雞蛋(約110g)
3克鹽
十三香0.5g。
西葫蘆的做法(蠢)？
西葫蘆280克洗凈切絲——加入面粉、鹽、十三香和雞蛋——攪拌均勻，靜置15分鐘——靜置後發現是稀糊狀。沒關系——在糊裏加入20克全麥面粉(或者用等量的玉米粉或其他雜糧代替)，攪拌均勻。
整個過程中中火——用稀油刷鍋——舀壹勺到鍋裏，迅速把面糊攤開——面糊完全凝固後翻面——煎熟，出鍋。