首先將蒜切成蒜末，在鍋內加入壹大勺植物油燒至六成熱，將蒜末和姜末倒入其中，快速炒出香味。在這過程中需要註意的是，火候壹定要控制好，不能太大，不然容易把蒜炒糊，這樣就會發苦、反而不香了。
其次，在蒜蓉中加入2大勺耗油，翻炒至均勻，同樣保持住小火，防止粘鍋。等鍋內的醬料炒制的比較均勻後，將處理好的阿根廷紅蝦倒入鍋中，快速翻炒三分鐘。翻炒的時候註意鍋內的醬汁還剩下多少，防止高溫燒幹，必要的時候還需要往鍋內添壹些水。最後，用少量的黑胡椒灑在蝦肉上，簡單翻炒幾下就可出鍋。