腸粉的調料用油、醬油、小蔥即可。具體做法如下所示：
主料：粘米粉 120g、玉米澱粉 20g、澄面 20g、水 200g。
輔料：油 適量、醬油 適量、豬肉末 適量、小蔥 適量。
1、粘米粉、玉米澱粉、澄面放入同壹個盤中。
2、加入水調成無顆粒的粉漿。
3、準備好壹個深的盤子，盤子表面刷壹層油，舀入適量的粉漿，輔勻。
4、撒上少許肉末、蔥末。
5、將盤子放入已燒開的蒸鍋中，大火蒸5分鐘。
6、用刮板把腸粉從盤子上刮卷起來，卷好後從中間壹分為二。
7、淋上適量的油、醬油即可食用。