原料
帶骨羊肉500g，米線400g，幹辣椒適量，黃瓜1根，姜適量，花椒適量，八角適量，鹽適量。
1.帶骨頭的羊肉在沸騰的鍋裏煮大約1小時。做菜時，放入有冷水的鍋中，加入幹辣椒、姜、八角、花椒、鹽。
2.待羊肉軟爛後，加入蔥花和香菜調味。調料全放自己斟酌。
3.水燒開後，放入新鮮米粉，稍微燙壹下就撈出來。
4、米粉入碗，千萬不要久煮，不然口感會軟。
5、加入煮熟的羊肉湯、羊肉，可以加入壹些辣椒油、黃瓜絲、香菜等調料。
6.成品羊肉米粉。