佐料
馬踏魚
500克
油
適量的
鹽
烹飪酒
辣椒
步驟
1.新鮮馬貝魚
2.將魚洗凈，去頭去內臟，清洗幹凈。魚的肚子上有壹層黑膜，要仔細清洗。用刀拍魚背，從上到下拍。
3.翻過來再拍，輕松取出魚刺。
4.魚刺取出後，加入鹽、胡椒粉、料酒腌制20分鐘以上，喜歡甜的可以加壹點糖。
5.鍋裏加油，把魚放上去，中小火煎。
6.翻面煎兩面金黃。
7.油炸梭子魚。