日式咖喱炸豬排的做法
1.豬大排用敲肉錘拍松拍薄，加入1克雞精
2.再放入1克鹽和3克白糖
3.擦姜末少許，再放15毫升料酒，將肉排腌制半小時左右
4.腌制好的豬排，無需倒去腌料
5.現將肉排兩面沾壹層面粉，提起後輕拍表層多余的面粉
6.然後放入到蛋液裏裹壹下
7.最後再沾壹層面包糠
8.鍋中放入適量植物油，燒至7、8成熱，放入大排，炸制兩面金黃
9.出鍋後放入在廚房紙巾上，吸走多余的油份，切塊即可，根據自己的喜好，可以沾日式醬汁或者番茄醬，辣椒醬等?