1魚，幾片姜，幹辣椒，花椒，蔥花，蒜，鹽，雞精。
方法步驟
1.魚片放入魚片，魚骨放入鍋中，放入姜片翻炒；
2.魚骨炸香後，加水忌魚。大火燒開後撇去浮沫，轉小火；
3.待湯汁稠白後，濾出魚湯，從鍋中取適量油，放入花椒、辣椒炒熟；
4.然後倒入魚湯調味，將魚片放入鍋中焯水至熟，撒上壹些蒜末、蔥花和芝麻；
5.最後倒點熱油炒香。