6茄子。
2湯匙廚邦醬油
少量的糖
鎮江老陳醋小。
芝麻油西瓜醬1茶匙
4個洋蔥
西瓜汁燜茄子？
1 ?將茄子切成小塊
2 ?炒鍋燒熱，冒煙時加油，將切段的茄子全部倒入。
3 ?加入少許廚邦醬油、糖和鎮江老陳醋，復制至變色。
4 ?加入半碗開水，壹勺西瓜醬(香油味)，蓋上鍋蓋燉。
5 ?待茄子變軟，湯汁變稠，加入蔥花，裝盤。