過期的幹黑木耳可以吃嗎？

不能吃，食物在保存期可以吃，可以供給人體營養。過期食品已經變質，對人體不好。吃了容易引發疾病。可能導致身體不適、頭暈惡心，量大的話可能導致食物中毒。

如果保存的好，可以放壹些在溫水裏泡壹個小時左右，用手指揉壹揉。摸起來順滑不粘也沒關系。如果感覺不好，黏黏的，或者揉的時候木耳破了，最好不要吃。

黑木耳又名黑菜、桑葚、木耳、樹雞、木蛾、木菇，因其呈穗狀、深褐色而得名。黑木耳為木耳屬植物，性平味甘，腸胃強健。具有滋養潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺潤腸的功效。