主料:瘦肉500克，豆腐幹250克，輔料:青蒜50克，調料:花生油60克，醬油60克，鹽3克，白糖15克，蔥25克，姜15克，八角5克，花椒2克，料酒10克。
編輯此段落:
1.豬肉洗凈，切成2厘米見方左右的方塊；百葉洗幹凈，泡軟，打結；青蒜洗凈，切成小塊。2.將油放在火上，燒至六七成熱，將肉煸炒，撈出水分，放入醬油，炒至顏色最高，加入料酒、大料、花椒、蔥(切片)、姜(切片)和適量的水，燒開，撇去泡沫，用小火燉約1小時。看吧。