木薯粉有毒嗎？木薯粉有毒嗎？

1，正常食用熟木薯不會導致食物中毒，而食用木薯澱粉引起的食物中毒往往是生吃木薯澱粉或大量服用木薯澱粉引起的。

2.因為木薯中有生氰苷，可分解成氫氰酸，對人體有毒。主要造成人體缺氧，神經系統受損。患者會出現櫻桃紅色的皮膚和粘膜，然後會出現口、舌麻木，視力模糊，四肢無力，癱瘓。

3.食用木薯澱粉引起中毒後，應立即去醫院治療。在醫院以吸氧、輸液為主，可使用654-2等血管擴張劑，促進微血管血液循環，消除缺氧癥狀。同時可以作為其他藥物的輔助治療，使患者康復。