調料：雞蛋、花生油 、蔥 、香油 、豆瓣醬、花椒、姜
廚具：煮鍋
具體做法如下：
1、豬肉餡加入豆瓣醬，十三香，姜末，花椒水煨好。
2、西葫洗凈擦成絲，拌入鹽。出水後攥幹。木耳泡發洗凈切末，海米洗凈用熱水燙壹下備用。
3、把2加入1，最後再放點蔥末，放入花生油，拌勻。最後加入香油。
4、和面的時候加壹個雞蛋，可以更筋道。
5、包成餃子下鍋煮10分鐘即可。