1，取適量蓮藕倒入盆中，用熱水浸泡20分鐘。
2.接下來，開始調汁。先加入蒜末，放壹勺醬油，壹勺油耗，幾滴雞汁，適量的鹽和味精，兩勺糖，三勺醋，兩勺澱粉，最後加入適量的水。
3.鍋裏放壹點油，然後把油倒入醬汁，勾芡。喜歡吃辣的朋友也可以加辣醬。
3.汁收得差不多的時候，倒入香菜和洋蔥，或者直接放入碗中攪拌。我覺得這樣會更好吃，所以先放進去炒壹下。
4.這壹步可以把醬汁倒入碗中，攪拌蓮藕面。簡單方便的吸壹口汁，蓮藕面就出鍋了。