自家曬柿子餅的方法如下：
1、柿子先用清水清洗幹凈。
2、洗好的柿子把表面水分晾幹。
3、把柿子皮全部削掉。
4、削好皮的柿子放到大筐裏面晾曬。
5、全部都削好以後，用繩子系起來，15至20公分系壹個。
6、系好以後放在陽臺上晾曬。假如露天晾曬，必須晚上要收回，放在壹個通風透氣的地方就可以了，第二天接著晾曬。
7、曬三天以後，用手每天壹個壹個的捏壹遍，那樣容易出霜，也容易整形，再曬個三四天就可以了。