1，鍋裏放涼水，開大火。
2.燒開鍋後，放涼水在盤子裏。
3.將速凍好的餃子壹個壹個放入盤中，將餃子翻勻蘸冷水，並不時松壹下，防止粘連。
4.煮鍋出現氣泡時，壹個壹個放入餃子，輕輕壹推，防止餃子粘鍋。餃子相當實時的時候，蓋上鍋蓋。
5.餃子煮開後，倒入半碗涼水，然後蓋上鍋蓋。再次沸騰時，繼續倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。
6.水再次沸騰時，打開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就熟了。
7.撈出來的餃子都完好無損。