材料
蝦500克/粉絲50克/剁椒
白酒/蒜末/蔥花/鹽
工作方法
1.剪去蝦須，蝦背剪開，挑出沙線，清洗幹凈。
2.加入少許鹽和少許白酒，腌制20分鐘。
3.將粉絲放入熱水中煮10分鐘，待其變軟後撈出，鋪在幹凈的盤子底部。
4.將腌制好的蝦均勻地放在粉絲上。
5.把剁碎的胡椒粉鋪在蝦上，撒上蒜末。
6.用冷水在鍋裏蒸，大火燒開。鍋燒開後轉小火燜4分鐘，關火。鍋煮好後，可以加壹點蔥花。