材料
油炸花生30g，蝦仁10g，大蒜5瓣，洋蔥1/4個(約10g)，花生醬1湯匙，油15ml，辣椒油1茶匙(5ml)，白糖2茶匙(15ml)。
工作方法
1，油炸花生剝去外紅，磨成粉。把蝦剁成粉。將大蒜和洋蔥分別切碎。
2.鍋裏放油，燒至六成熱，放入蒜和蔥炒香，然後放入花生粉和蝦米，加入花生醬、辣椒油、白糖和鹽，炒勻。
3.將嫩黃瓜洗凈，去蒂，切成寬0.5厘米、長5厘米的條狀，放入盤中，淋上沙茶醬。