2、面條，水，鹽，壹起活，揉成面團，醒發20分鐘左右，揉成光滑的面團。面條應該是硬的。
3.用搟面杖搟面團。
4.搟成2mm左右的面片。在上面均勻的撒上面粉或者澱粉。
5、用澱粉，其防粘連性更好！
6.從兩邊對折，均勻撒上面粉或澱粉。
7.再對折，兩面撒上面粉或澱粉！
8.從中間切開。切成2毫米寬的條。
9.把它切開，攤開，放好。