佐料
500克卷心菜和3個幹紅辣椒。
調味品
六月壹大勺蔥花和鮮醬油。
李錦記豆豉雞精。
鹽和姜片
手撕白菜的步驟
1.？白菜洗凈，去皮，撕成碎片；幹紅辣椒洗凈，切成小塊。
2.？將白菜放入鍋中蒸至略軟，失去部分水分，取出備用。
3.？另起鍋熱油，爆香辣椒、蔥、姜、豆豉，放入白菜快速翻炒，煮六月鮮醬油激發香味，加入適量鹽、雞精即可食用。(炒白菜壹定要快。)