將紅薯澱粉與水按1: 4的比例混合浸泡壹夜，待澱粉澄清後攪拌均勻；然後在鍋中加入200克水，燒開後倒入澱粉漿，邊加熱邊攪拌；當鍋完全變成透明的澱粉糊，撈起放入碗中，晾涼成塊狀。
紅燒肉是中國北方的傳統小吃，在河北定州被稱為“羅拉粉”。在定州，有壹句話叫“凡上九十九，剛走下來的，都吃過紅燒肉”。不同地區做紅燒肉的原料不壹樣。做紅燒肉的主料是紅薯澱粉、瘦肉、紅薯粉、山藥粉。燉品口感爽滑可口，制作方法簡單。