五香粉是什麽？

五香粉常見的原料有砂仁、丁香、豆蔻、肉桂、山奈。五香粉的許多成分還包括胡椒、八角、茴香籽、幹姜、甘草、胡椒和陳皮。之所以叫五香粉，主要對應中國飲食文化中的酸、甜、苦、辣、鹹五味。

五香粉因為配料的不同，有多種口味和名稱，有辣粉和鮮辣粉，大家可以根據自己的口味來購買。

五香粉香味濃郁，麻辣微甜。它可用於燉肉或家禽菜肴中，以改善菜肴的味道，也可用於為鹵汁添加鮮味。