當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 如何分辨車前子和荊芥子

如何分辨車前子和荊芥子

車前子:種子略橢圓形或不規則長圓形,略扁,長約2mm,寬1mm。表面為淺棕色或褐色,略粗糙。放大鏡下可見細微的縱行紋,在略平坦的表面中間有壹淡黃的凹臍。硬,切面呈灰色。當種子被放入水中時,粘液從皮膚中釋放出來。微氣,嚼起來黏黏的。

荊芥籽:橢圓形三角形,長約2mm,寬1mm。表面黃褐色至棕黑色,稍光滑,壹端有壹個黃白色的小果梗痕。非常脆,有嚼勁,有薄荷香氣,口感清淡。種子破碎後放入水中會產生白色沈澱。