1，燙漂時間過長會使海帶過軟腐爛，影響口感。漂燙時間過長，會破壞海帶的纖維素、膠質等成分，導致海帶變得太軟腐爛，口感差，營養成分容易流失。
2、溺水時間太短會導致海帶口感太硬，不易消化。如果熱燙時間過短，海帶的纖維素、膠質等成分沒有被破壞，導致海帶的口感過於硬澀，營養成分不易消化吸收。鮮海帶的漂燙時間在1 ~ 3分鐘之間是非常合適的。