腌制酸菜的材料
大白菜
白醋
酸菜腌制的步驟
步驟1
買不買這樣的大白菜都無所謂。
第二步
可以切成兩半，也可以切成四份。燒壹鍋開水，先燙白菜梗，再和菜葉壹起燙。整個過程不要超過兩分鐘。
第三步
然後找個容器，放涼水進去，把煮好的白菜放進去。冷水沒過卷心菜。加點燙白菜的熱水讓水稍微暖和壹點，然後放醋進去。我不在乎什麽比例。喜歡酸就多放點，然後蓋上。
第四步
兩天後，酸菜腌好了。