1.把材料泡好。2.用剪刀將泡好的西洋參切成薄片。3.將泡好的魚膠和西洋參片壹起放入燉鍋的瓷芯中。5.裝滿壹碗水。放下冰糖。6.溫度升高，冰糖融化。7.從鍋裏拿出來，放涼。可以吃！
魚肚，原名阿膠，是我國四大著名滋補品之壹:鮑魚、人參、翅肚。因含有豐富的膠質，又叫明膠。花膠要有厚度，煮的時候不腥，汩汩不溶，吃的時候爽滑爽口。從中醫角度看，華嬌具有滋補食療作用，富含膠質和蛋白質，滋陰養血，固腎養精，對肺腎虛弱、貧血等有療效。能快速消除疲勞，有助於手術患者的傷口愈合。