調料:料酒10g？鹽12g？洋蔥10g？生姜8克？2克胡椒
生產方法
1.蝦洗凈，剪去須尾，去掉頭上的沙袋；
2.從後面切開，挑出沙線備用；
3.沸水鍋中加入1000克水，放入蔥、姜、花椒、料酒、鹽，燒開；
4.撇去泡沫，放入大蝦煮熟；
5.然後取出蝦，晾涼，將煮好的蝦沈澱；
6.將清湯放入小盆中，放涼；
7.將蝦浸泡在原湯中浸泡；
8.吃的時候可以把蝦換成刀，整齊的放在平板裏，再澆上壹點原湯。