豬肉韭菜餡的包子怎麽做，豬肉韭菜餡的包子

標準面粉100g，瘦豬肉50g，韭菜150g，香油5g，蝦皮5g，醬油5g，鹽3g，蔥3g，姜3g，醋5g，清水5g，面肥5g，食用堿5g。

具體做法:

(1)將面粉、面肥加水混合，揉成丸子，拌勻。使用時，將食用堿加水液化，加入面團中，揉至不粘手。(2)將肉剁成糊狀，蔥、姜切段，用醬油、香油拌勻。韭菜洗凈，切塊，放入肉坑，加鹽拌勻成坑料。(3)將揉好的面團分成四份，每份揉成圓形面團，包上餡料捏緊。入蒸鍋蒸30分鐘左右。吃的時候可以加醋調味。

成品營養成分:602千卡，蛋白質22克，脂肪22克，碳水化合物79克。