調料:鹽、醬油、味精、蔥、調和油、胡椒粉。
炒油菜肉的方法；
1.挑洗油菜。
2.將油菜莖和葉分別切成小塊。
3.將豬肉切片，洋蔥切碎。
4.燒熱油鍋，翻炒肉片。
5.翻炒至肉片變白，放入蔥花翻炒。
6.先放入油菜稈翻炒。
7.翻炒壹兩分鐘，炒出油菜梗。
8.加入油菜葉翻炒。
9.加入適量花椒粉翻炒。
10.加入醬油，攪拌均勻。
11.加入適量的鹽翻炒，油菜會產生大量水分。
12.最後加入少許味精調味。