輔料:油、鹽、蠔油、醬油、糖、料酒、胡椒粉、蔥姜、醬油、澱粉。
步驟:
1，肉餡用油、鹽、蠔油、醬油、糖、料酒、胡椒粉、姜。朝壹個方向攪拌，加入蔥花攪拌均勻。
2.蓮藕洗凈。
3.將蓮藕切碎。
4.將切碎的蓮藕加入攪拌好的肉中，攪拌均勻。
5.取適量餡料，做成丸子。
6.用蒸鍋蒸肉丸。
7.向炒鍋中加入水或肉湯。
8.加入糖、醬油和鹽煮開。
9.倒入水澱粉，熬成澆汁。
10，將醬料澆在蒸好的肉丸上即可食用。