紅薯粉絲炒雞蛋的制作方法

壹、原料:泡好的紅薯粉條300g，韭菜30g，雞蛋3個，食用油適量，胡椒面，蔥花，蠔油，生抽，清水，鹽，味精，雞粉，生抽，少許油(香菜等配料用小火炸的油)。

二、方法和步驟:

1.將泡好的紅薯粉條切成合適的長度，然後將韭菜洗凈，切成小塊，雞蛋打散備用。

2.然後將油放入鍋中，油熱後加入蛋液，待熟後取出備用。然後加入少許食用油，加入花椒粉和蔥花炒香，加入生抽、蠔油和水。

3、加入粉條，煮1分鐘，然後加鹽、味精、雞粉，加入醬油上色，再加入雞蛋、韭菜，翻炒入味，即可享用。