所需材料:1雞腿，適量鹽，孜然椒。
步驟1。整只雞腿去骨，在肉上切幾個洞，用少許鹽腌壹下。自己不會挑雞腿，可以找商家幫忙。
第二步。鍋燒熱後，把雞皮鋪在鍋裏。
第三步。在雞肉上貼壹張錫紙，再用較重的鍋壓壹下，這樣雞皮就能緊緊貼在鍋上，煎起來更容易。
第四步。中火煎5分鐘。看壹看。雞皮已經是棕色的了。翻面煎3分鐘。
第五步。吃的時候蘸點孜然辣椒粉。炸雞腿只用了十幾分鐘，非常快。