建議痛風、關節炎、高血尿酸患者嚴格控制高嘌呤食物的攝入，以免加重病情。
嘌呤是壹種有機化合物，是體內代謝的代謝產物。在體內主要以嘌呤核苷酸的形式存在，最終會分解成尿酸。煲湯時間越長，湯裏的嘌呤含量越高，所以煲湯時間最好不要超過兩個小時。另外，烹飪時間要根據食材的不同適當控制。如果煮肉湯，可以用開水焯壹下肉，可以有效降低嘌呤含量。