2.腌制:蔥、姜絲、胡椒粉半把、幹辣椒絲半把、醬油20g、料酒20g、鹽4g、糖10g、白胡椒10g。
3、抓好，蓋上保鮮膜，最好放冰箱冷藏壹晚，腌制至少三四個小時。
4、電餅鐺(不粘鍋)放油，油不需要太多多哈，挑出蔥姜、花椒、辣椒，不要扔，放電餅鐺炒。
5.將魚放入食品袋中，加入少許面粉(將魚裹薄即可)。不要放太多。然後搖勻。