1.面條煮熟前，在蒸籠抽屜上均勻塗上壹層豬油或植物油，然後直接把面條放在上面。面條煮好後不會粘在壹起，蒸籠抽屜上的油漬也會被清洗幹凈。
2.先把面蒸熟，等水開了再上鍋蒸，大火蒸，這樣面就不會粘在壹起了。
3.蒸面條時，可以在下面鋪壹層黃豆芽，也能有效防止面條粘在壹起。
4.面條蒸好後，用筷子把蒸好的面條抖掉，掛在空中，避免粘在壹起。